Люля-кебаб из индейки (10 шт.)

Люля-кебаб из индейки — диетическая версия восточного деликатеса, не уступающая по вкусу традиционным вариантам. Нежное филе индейки перемалывается с добавлением льда для сохранения сочности, смешивается с розмарином и молотым можжевельником. Особенность приготовления — предварительное маринование фарша в гранатовом соке с добавлением корицы, что придает мясу особую мягкость и пикантную сладость. Формируются на тонких бамбуковых шпажках и готовятся на гриле до легкой румяности.

10 порций подаются на листьях салата с соусом из йогурта и мяты, дополняются обжаренными кедровыми орешками. Прекрасный выбор для здорового фуршета, идеально сочетается с бокалом лёгкого пино гриджио или гранатового фреша.