Мини-салат «Хумус со свеклой»

Мини-салат «Хумус со свеклой»  — изысканное вегетарианское блюдо, сочетающее насыщенный вкус и яркую подачу. Нежный хумус с кремовой текстурой служит основой для слайсов запеченной свеклы, которая сохраняет свою природную сладость. Пикантные маслины добавляют солоноватую ноту, а свежая зелень (руккола и кинза) завершают композицию, придавая ей свежесть и аромат. Особенность блюда — слоистая подача в прозрачных стаканах, позволяющая оценить все уровни вкуса.

12 порций сервируются на деревянной доске с каплями оливкового масла холодного отжима. Идеальный вариант для здорового перекуса или фуршета, прекрасно сочетается с бокалом охлажденного розового вина или свежевыжатым гранатовым соком.