Профитроль с вяленным томатом и сливочным сыром

Профитроль с вяленым томатом и сливочным сыром — средиземноморские ноты в классическом рецепте. Воздушные профитроли наполнены сырным кремом с кусочками вяленых томатов, которые добавляют сладко-кислую ноту. Украшены свежей микрозеленью, придающей блюду завершенный вид.

Сервируются на мраморной доске с каплями бальзамического крема. Прекрасно сочетаются с бокалом розового вина.